人间至味是鲜咸阅读理解题及答案(阅读答案)

　　阅读下面《人间至味是鲜咸》原文，完成后面的阅读理解题！

　　1．“人间至味是鲜咸”，咸的味道来自于______，鲜的味道来自于______。在______的岁月里，这两样食材十分重要，不由地令人想起朱用纯的这句话：__________；__________。

　　→答案解析：根据“其中的咸，来自梅干菜，这种又名”霉干菜“和”博士菜“的干菜”“其中的鲜，来自猪肥膘，充满了卡路里的充实感”可知：“人间至味是鲜咸”，咸的味道来自于梅干菜，鲜的味道来自于猪肥膘。“在那漫长的物资匮乏的岁月里，是许多农家赖以维生的下饭菜”可知是在物质匮乏的岁月里，“—粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”出自朱用纯的《朱子家训》，意思是对于一碗粥或一顿饭，我们应当想着来之不易；对于衣服的半根丝或半条线，我们也要常念着这些物资的产生是很艰难的。

　　➤参考答案：梅干菜；猪肥膘；物资匮乏；一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

　　2．联系上下文，对第③自然段中“带着淳朴的泥土味的香”理解正确的一项是（______）

　　→答案解析：根据“其中的咸，来自梅干菜，这种又名‘霉干菜'和’博士菜‘的干菜，是青绿色的蔬菜经历了盐的腌制、太阳的炙热与风的干燥形成的。在那漫长的物资匮乏的岁月里，是许多农家赖以维生的下饭菜，以及许多浙中学子划粥断童时的良伴，将来无论走到哪里，都是存在记忆里家乡的味道——带着淳朴的泥土味的香”可知梅干菜的味道代表着家乡的味道。故选：D。

　　➤参考答案：D

　　3．为了提高阅读速度，下列做法不正确的是（______）

　　→答案解析：ABD.正确，C.有误。为了提高阅读速度，对书中的重要情节进行概括和总结，这有助于我们更好地理解和记忆书中的内容。第③④自然段把金华酥饼描写得非常细致生动，但不是文章主旨所在，不用反复去读。故选：C。

　　➤参考答案：C

　　4．第⑦自然段细致刻画了师傅烘烤酥饼的场景，注意加点的部分，这样的描写有什么好处？

　　→答案解析：加点字“满头满脸都是汗”“闷出一身汗”“从水里捞出来一般”写出了烤饼师傅做金华酥饼时的外貌描写，突出表现他们忍受炉火的炙热和气温高达30多摄氏度的日子的煎熬的艰苦，写出了金华酥饼烘烤的不易。

　　➤参考答案：通过对师傅的外貌描写，表现出烤饼时的艰苦，突出金华酥饼烘烤的不易。

　　5．类似第⑦自然段的场景，生活中还有很多，请你试着抓住细节写一写。

　　→答案解析：联系生活实际写记忆深刻的场景即可。注意语句通顺。示例：蒸包子是个讲究活儿。奶奶先在大锅里放半锅水。放上大蒸笼，把包子一个个排好，盖上盖子，然后用大火烧滚了水。再用文火慢慢蒸。整个厨房雾气腾腾。给寒冷的冬天增添了一阵阵暖意。

　　➤参考答案：蒸包子是个讲究活儿。奶奶先在大锅里放半锅水，放上大蒸笼，把包子一个个排好，盖上盖子，然后用大火烧滚了水，再用文火慢慢蒸。整个厨房雾气腾腾，给寒冷的冬天增添了一阵阵暖意。

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